دسته بذر گشنیز شامل ارقام پربرگ و خوش‌عطر مناسب مصرف تازه است.

گشنیز در هوای گرم به‌سرعت به گل می‌رود و برگ‌دهی‌اش متوقف می‌شود؛ به همین دلیل کشت در فصل خنک یا انتخاب ارقام دیرگل مهم است. کاشت پی‌درپی با فاصله دو تا سه هفته، برداشت مداوم را در طول فصل ممکن می‌کند. برای مصرف دانه (تخم گشنیز) برعکس، اجازه دهید بوته کامل به گل و بذر بنشیند.